Pelez et découpez l’oignon en morceaux. Rincez, épongez et effeuillez le persil. Pelez, lavez et coupez la carotte en morceaux. Hachez l’oignon, la carotte et le persil au robot, pas trop finement.

Poser le filet de dinde sur une planche à découper et le couper transversalement en tranches de 1 cm d'épaisseur sans aller jusqu'au bout, les tranches doivent rester soudées.Tartiner chaque tranche d ...