¿Sabías que la palabra arroz chaufa proviene del término chino 'chaufan' que significa arroz frito? En el Perú, este plato es muy consumido en hogares y restaurantes. Sin embargo, no es el único lugar ...

De acuerdo a Taste Atlas, el Chifa Chung Yion, también conocido como Unión por su ubicación, sirve el mejor arroz chaufa del mundo. El restaurante nos mostró cómo prepara este icónico plato. Conocido ...

La gastronomía peruana ha conquistado el mundo gracias a la fusión que la caracteriza y la cocina china ha sido una de ellas, la cual parió un sinnúmero de platos, pero el más famoso de estos como el ...

– In a bowl, add seafood, salt and garlic paste and mix well. – Heat canola oil in a wok and get it very hot. When it starts to smoke add the seafood and let it cook for about 30 seconds. – Now, add ...

La gastronomía peruana ha conquistado paladares a nivel mundial, y su reconocimiento como "Destino culinario líder en el mundo" por los World Travel Awards (WTA) no es casualidad. Detrás de esta ...

10 de abril 2022 a las 08:00 hrs. La comparación y confusión con el mítico arroz chino no es vano, es que en realidad tienen muchos parecido, sin embargo, es indispensable aclarar que la ...

El chaufa es uno de los platos favoritos de los peruanos. Además de delicioso, es súper versátil y nos permite prepararlo con infinidad de carnes y verduras. El chef del restaurante Chung Tong, ...

El primer paso para preparar este exquisito arroz chaufa es comenzar cocinando el arroz a punto, ya que debe de quedar al dente, es decir, que no se pase, ya que este no será el único proceso de ...

La receta peruana del día. Si hace unos días se presentó el chaufa con mariscos, ahora es uno de índice regional, que debes probarlo con tus cercanos en el restaurante más cercano que conozcas (si es ...

El arroz chaufa es una receta tradicional peruana con clara influencia asiática. Se trata de un arroz frito como los que se preparan en Asia, ya que la comida peruana tiene mucha influencia de esa ...

Muchos recetarios de la Lima de comienzos del siglo XX fueron pequeños y de una treintena de recetas como mucho. Las hacían coleccionables y venían de un libro bastante completo y muy bien diagramado ...